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  Conchigliette Alla Mozzarella            
primi

Per 4 persone
A base di Mozzarella

Ingredienti:
280 G - Pasta Tipo Conchigliette
300 G - Pomodori Perini Maturi
200 G - Mozzarella
Olio D'oliva
Basilico
1 Cucchiaio - Capperi Sott'olio

Preparazione:
Sbollentate i pomodori perini, spellateli e tagliateli a cubetti piccoli; riducete a dadini la mozzarella, sminuzzate a mano il basilico. Raccogliete tutto in una zuppiera e versatevi sopra le conchigliette lessate e appena scolate in modo che la pasta calda faccia fondere un minimo la mozzarella. Unite i capperi, mescolate e servite subito.

 

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