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  Conchiglie Prelibate            
primi

Per 4 persone
A base di Panna

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Conchiglie
40 G - Funghi Secchi
50 G - Pancetta
1 - Cipolla
100 G - Prosciutto Crudo Di Praga
60 G - Burro
200 G - Panna
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua. Cuocere per 10 minuti, salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15 minuti. Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle. Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente.

 

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