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  Conchiglie Gustose            
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Per 4 persone
A base di Pomodori

Ingredienti:
500 G - Pasta Tipo Conchiglie
500 G - Pomodori Maturi
1 - Dado
2 Cucchiai - Olio D'oliva
2 Spicchi - Aglio
Rosmarino
1 - Limone
50 G - Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezzetti. Metterli in 1 tegame a freddo con l'olio, l'aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe. Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore. Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino. Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.

 

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