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Conchiglie Al Limone primi Per 4 persone A base di Limone Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Conchiglie 500 G - Pomodori Maturi 1 - Dado 2 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio 1 - Limone Rosmarino 50 G - Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l'olio, l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato. Rimettere sul fuoco per pochi minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire. |
