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Cellentani Alla Crema Di Peperoni primi Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Cellentani 2 - Peperoni Rossi 2 - Pomodori Rossi Sodi 1 - Cipolla Piccola 1 - Limone Aceto Di Vino Olio D'oliva Cannella Noce Moscata Sale Preparazione: Fate cuocere molto al dente i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e pomodori. Private dei piccioli e dei semi. Pulite la cipolla affettate tutto grossolanamente, mettete le verdure nel frullatore con il succo del limone, 1 cucchiaio di aceto, 4 cucchiai di olio, una punta di sale fino, un pizzico di cannella e uno di noce moscata. Versate la pasta in una zuppiera e conditela con la crema di peperoni. Mescolate bene e fate riposare almeno 1 ora prima di servire. |
