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Cannolicchi Al Salame primi Per 4 persone A base di Salame Ingredienti: 200 G - Pasta Tipo Cannolicchi 200 G - Salame In Fette Spesse 100 G - Formaggio Emmenthal 100 G - Piselli 1 - Cipollina 1 - Peperone Sott'aceto 4 - Cetriolini Sott'aceto Olio D'oliva Senape Dolce Poco - Sale Preparazione: Lessare i piselli. Intanto tagliare a dadini emmenthal, salame e cetriolini. Tritare la cipollina e tagliare a pezzetti il peperone. Preparare una salsina emulsionando olio, senape e poco sale. Mettere tutti i condimenti in una insalatiera, tranne la salsina. Lessare la pasta, scolarla al dente e passarla sotto l'acqua fredda. Versarla nell'insalatiera e mescolarla bene, aggiungere la salsina e mescolare ancora. |
