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Cannelloni Albertina primi Per 4 persone A base di Tacchino Ingredienti: Cannelloni 300 G - Lombo Di Maiale 300 G - Tacchino Sale Vino Bianco 300 G - Prosciutto Crudo 300 G - Ricotta Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Noce Moscata Preparazione: Fare cuocere 300 g di lombo di maiale pił 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarą ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragł alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa. |
