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Bucatini Tonno E Funghi primi Per 4 persone A base di Tonno Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Bucatini 1 Noce - Burro 100 G - Tonno Sott'olio 250 G - Funghi Coltivati 1 - Acciuga 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaino - Origano 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarà ben dorato. Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti. Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo. Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata. |
