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Bucatini Saporiti primi Per 4 persone A base di Acciughe Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Bucatini 1 Spicchio - Aglio 1 Mazzetto - Prezzemolo 1/2 - Limone (succo) 50 G - Olive Verdi 2 - Acciughe Sotto Sale 50 G - Funghi Sott'olio Sale 4 Cucchiai - Olio D'oliva Preparazione: Fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate. Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine e uniteli al sugo a fine cottura. Scolate al dente i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dell'acqua di cottura. Serviteli immediatamente. |
