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Bucatini Pomodoro E Bottarga primi Per 4 persone A base di Pomodorini Ciliegia Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Bucatini 12 - Pomodorini Ciliegia 2 - Pomodori Perini 50 G - Bottarga 1 Spicchio - Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito. |
