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Bucatini Forti primi Per 4 persone A base di Pancetta Ingredienti: 280 G - Pasta Tipo Bucatini 100 G - Pancetta 30 G - Burro 3 - Uova 1 Cucchiaio - Panna 80 G - Formaggio Pecorino Olio D'oliva Abbondante - Pepe Preparazione: In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po' di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco. Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite. |
