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Bucatini Di Fuoco primi Per 4 persone A base di Peperoncini Piccanti Secchi Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Bucatini 6 - Peperoncini Piccanti Secchi 3 Spicchi - Aglio 8 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola. Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito. |
