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Bucatini Capperi E Olive primi Per 4 persone A base di Capperi Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Bucatini 80 G - Olive Nere Snocciolate 1 Manciata - Capperi Prezzemolo Tritato 1 Spicchio - Aglio Olio D'oliva Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Preparazione: Versare i bucatini in acqua salata in ebollizione. Intanto soffriggere in 6 cucchiai di olio l'aglio intero e il prezzemolo. Unire le olive tagliate a rondelle, i capperi tritati e soffriggere a fuoco basso per 2 minuti. Scolare i bucatini e versarli nel tegame con la salsa (dopo aver tolto l'aglio) e farli insaporire a fuoco vivo. Condirli con il pecorino, mescolare e servirli subito. |
