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Bucatini All'uovo E Peperoni (2) primi Per 4 persone A base di Peperoni Gialli Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Bucatini 500 G - Pomodori 2 - Peperoni Gialli 4 - Uova 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 2 Cucchiai - Olio D'oliva Basilico Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti. Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare. Servire subito. |
