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Bucatini All'amatriciana (3) primi Per 4 persone A base di Guanciale Di Maiale Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Bucatini 150 G - Guanciale Di Maiale 50 G - Formaggio Pecorino Romano 1 Pizzico - Peperoncino Rosso In Polvere Sale Olio D'oliva Preparazione: In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie. |
