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Brodo Pieno primi Per 4 persone A base di Brodo Di Carne Ingredienti: 200 Cl - Brodo Di Carne 4 - Uova 60 G - Pangrattato 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 60 G - Formaggio Pecorino Grattugiato Preparazione: In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente. |
