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Brodo Con Royale Alla Casalinga primi Per 4 persone A base di Brodo Vegetale Ingredienti: 100 Cl - Brodo Vegetale 4 - Uova 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio - Farina Burro Latte Poco - Sale Poco - Pepe Preparazione: Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC. |
