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  Brodo Con Royale Alla Casalinga            
primi

Per 4 persone
A base di Brodo Vegetale

Ingredienti:
100 Cl - Brodo Vegetale
4 - Uova
2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato
1 Cucchiaio - Farina
Burro
Latte
Poco - Sale
Poco - Pepe

Preparazione:
Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco. Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia. Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema. Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si rassodato. Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.

 

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