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Brodo Con La Pasta Grattugiata primi Per 4 persone A base di Brodo Di Manzo Ingredienti: 150 G - Farina 50 G - Semolino 3 - Uova 100 G - Formaggio Pecorino Grattugiato Brodo Di Manzo Preparazione: Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata. Cospargete di pecorino le porzioni individuali. |
