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  Bigoli In Salsa            
primi

Per 4 persone
A base di Cipolla

Ingredienti:
320 G - Pasta Tipo Bigoli
1 - Cipolla Grande
8 Cucchiai - Olio D'oliva
Acciughe
Sale
Pepe

Preparazione:
Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po' di olio, acqua e sale. Quando cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta. Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio. Condire con la salsina ottenuta i bigoli.

 

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