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Anello Di Riso Con Tagliata E Verdure primi Per 4 persone A base di Lombata Di Manzo Ingredienti: 350 G - Verdure Grigliate Surgelate 300 G - Riso Basmati 300 G - Lombata Di Manzo Misto Di Spezie Orientali Olio D'oliva Sale Per Guarnire: Insalatina Preparazione: Scaldate in una larga padella (tipo paellera) 3 cucchiai di olio. Aromatizzatelo con il misto di spezie. Unite le verdure surgelate e lasciatele insaporire. Aggiungete il riso, bagnatelo con g 600 di acqua bollente e cuocete per circa 13 minuti. Mettete al fuoco intanto la griglia e cuocetevi il pezzo di lombata. Pennellate con un po' d'olio uno stampo liscio ad anello, versatevi il riso e pressatelo leggermente. Sformatelo su un piatto adatto. Tagliate la carne a sottili fettine e disponetela intorno all'anello. Salatela e conditela con un filo d'olio. Guarnite il piatto con l'insalatina e servite subito. Vini consigliati: Dolcetto di Dogliani, Trentino Marzemino, Solopaca rosso. |
