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Acqua Cotta primi Per 4 persone A base di Pane Casereccio Ingredienti: 8 Fette - Pane Casereccio Raffermo Olio D'oliva Extra-vergine 1 - Cipolla 4 - Pomodori Da Sugo Alcune Foglie - Menta Selvatica (mentuccia) Sale Pepe Preparazione: Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco. Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire ben caldo. |
