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Zuppa Verde Al Formaggio primi Per 4 persone A base di Spinaci Ingredienti: 100 G - Riso 300 G - Spinaci Surgelati 150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G - Formaggio Olandese 2 - Uova 4 Foglie - Salvia Brodo Sale Preparazione: Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non pił alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo. |
