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Zuppa Di Lattughe Ripiene primi Per 4 persone A base di Insalate Lattughe Ingredienti: 8 - Insalate Lattughe Piccole 100 G - Cervella Di Vitello 200 G - Magro Di Vitello 100 G - Animelle 3 - Uova 50 G - Formaggio Grana Grattugiato 10 G - Funghi Secchi Alcuni - Rametti Di Maggiorana 150 Cl - Brodo 4 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 4 Fette - Pane Tostato 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente |
