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Zuppa Di Funghi (2) primi Per 4 persone A base di Funghi Porcini Ingredienti: 600 G - Funghi Porcini 400 G - Pomodori Pelati 1 - Cipolla 1 - Peperone Verde Dolce 15 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Pane Casereccio Preparazione: Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l'olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa. |
