|
|
Trenette Al Pesto primi Per 4 persone A base di Pesto Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Trenette 50 G - Basilico 70 G - Formaggio Pecorino Grattugiato 3 Spicchi - Aglio 1 Manciata - Pinoli 1 - Patata Lessa Piccola (facoltativo) Preparazione: Mettere nel mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, metà del pecorino e il parmigiano; incorporare infine l'olio sempre mescolando. Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell'acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare. |
