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Tortiglioni Al Forno Filanti primi Per 4 persone A base di Acciughe Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Tortiglioni 1 - Mozzarella Di Bufala 4 - Acciughe Sotto Sale 2 - Uova 30 G - Capperi 1 Pizzico - Origano Sbriciolato 3 Cucchiai - Pangrattato Tostato 3 Cucchiai - Olio D'oliva Alcuni Riccioli - Burro Sale Preparazione: Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con le due uova intere sbattute, i capperi, le acciughe lavate e sminuzzate, la mozzarella tagliata a dadini, l'origano e l'olio. Ungete il fondo di una teglia con un pò di burro, passatevi del pangrattato per evitare che si attacchi. Versate i tortiglioni, cospargeteli con il pangrattato tostato e qualche ricciolo di burro. Mondate in forno caldo per 15-20 minuti a gratinare. |
