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Tapioca Leggera primi Per 4 persone A base di Tapioca Ingredienti: 4 Cucchiai - Tapioca 150 Cl - Brodo 1 Cucchiaio - Polpa Di Pomodoro 2 - Uova 1/2 Bicchiere - Panna 50 G - Formaggio Grattugiato Preparazione: Portate il brodo a bollore e fatevi cadere a pioggia la tapioca. Aggiugete un cucchiaio colmo di polpa di pomodoro. Lasciate cuocere 1/4 d'ora. Nel frattempo, in una zuppiera, sbattete i tuorli con il formaggio grattugiato, diluite il composto con la panna e versatevi sopra a poco a poco e, sempre mescolando, la minestra di tapioca. Servite. |
