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Tagliolini Freddi Ebraici primi Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Tagliolini All'uovo 6 - Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini) 1/2 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 3 Foglie - Basilico Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Imbiondire nell'olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate. Far cuocere per 30 minuti. Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo. Mettere poi i tagliolini negli stampini. Consumare freddi. |
