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Tagliolini Alle Erbe primi Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 4 Cl - Olio D'oliva 1 1/2 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Fine 1 Rametto - Timo Fresco Tritato Fine 1 Cucchiaio - Origano Fresco Tritato Fine 1 Cucchiaio - Rosmarino Fresco Tritato Fine 1 Cucchiaio - Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine 2 Cucchiai - Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti Sale Pepe Macinato Al Momento 250 G - Pasta Tipo Tagliolini 25 G - Burro Ammorbidito 25 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Mettere a bollire l'acqua (almeno 3 l) in una grande pentola. Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori. Riscaldare l'olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace. Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa. Salare l'acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente. Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano. Mescolare bene assieme alle erbe. Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto. Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato. |
