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Tagliolini Al Cartoccio primi Per 4 persone A base di Prosciutto Cotto Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Tagliolini All'uovo 100 G - Prosciutto Cotto 80 G - Formaggio Fontina 100 G - Mozzarella 80 G - Formaggio Groviera 100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 G - Burro Sale Pepe Noce Moscata Preparazione: In un pentolino riunire il prosciutto cotto tagliato grossolanamente e tutti i formaggi a dadini più il parmigiano. Unire il burro a pezzetti e cuocere a bagnomaria, a fuoco basso, mescolando finché tutti i formaggi saranno sciolti. Fuori dal fuoco unire sale, pepe e noce moscata. Con questa salsa condire i tagliolini cotti al dente, poi versarli in 1 foglio di alluminio. Chiudere il cartoccio e infornare a 180 gradi per 10 minuti. |
