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Tagliolini Al Burro E Tartufo primi Per 4 persone A base di Tartufo Bianco Ingredienti: 280 G - Pasta Tipo Tagliolini 80 G - Burro 1 - Tartufo Bianco Piccolo Abbondante - Formaggio Grattugiato 1 Pizzico - Noce Moscata 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe Preparazione: Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo. Servite subito. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC. |
