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Tagliatelle Delicate primi Per 4 persone A base di Pisellini Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo 200 G - Pisellini 100 G - Mascarpone 4 Foglie - Insalata Lattuga 1/2 - Cipolla Piccola Formaggio Grana Olio D'oliva Burro Sale Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato. |
