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Strozzapreti Al Tartufo Nero primi Per 4 persone A base di Tartufo Nero Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Strozzapreti 100 G - Tartufo Nero Di Norcia Olio D'oliva Extra-vergine Umbro 20 G - Burro Aglio Sale Preparazione: Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l'intingolo di tartufo. |
