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Strozzapreti Al Radicchio primi Per 4 persone A base di Radicchio Ingredienti: 4 - Cipolle 5 - Radicchi Rossi Trevigiani Di Medie Dimensioni Aceto Balsamico 1 Cucchiaio - Curry Molto Profumato 20 Cl - Panna Sale Pepe Olio D'oliva Extra-vergine 1000 G - Pasta Tipo Strozzapreti Freschi Preparazione: Tritare abbastanza finemente la cipolla e rosolarla nell'olio. Quando la cipolla diventa trasparente aggiungere il radicchio tritato grossolanamente e proseguire la cottura. A cottura quasi ultimata spruzzare con aceto balsamico (1/2 bicchiere circa) e farlo asciugare completamente. Salare, unire il curry, la panna e la pasta cotta al dente e ben scolata. Saltare per alcuni minuti e servire. |
