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Spaghetti Rossi primi Per 4 persone A base di Pomodori Perini Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 1000 G - Pomodori Perini 1 Spicchio - Aglio 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Gambo - Sedano Alcune Foglie - Basilico Olio D'oliva Burro Formaggio Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi, sistemateli in un tegame con lo spicchio d'aglio, la cipolla, la carota e il sedano tagliato a pezzi, salate. Portate a ebollizione poi cuocete per circa un'ora. Frullate la salsa, regolate sale e pepe. In una padella, scaldate un po' di olio e burro, fate insaporire il passato per pochi minuti. Lessate gli spaghetti, scolateli, conditeli con la salsa, distribuite qualche fogliolina di basilico, servite con formaggio grattugiato. |
