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Spaghetti Alla Vesuviana primi Per 6 persone A base di Vongole Ingredienti: 600 G - Pasta Tipo Spaghetti 2000 G - Vongole 260 G - Pomodori Pelati 6 Cucchiai - Olio D'oliva Aglio Sale Pepe Preparazione: Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo. Conservare il sugo e sgusciarle. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo. |
