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Spaghetti Al Nero primi Per 4 persone A base di Seppie Ingredienti: 500 G - Seppie 350 G - Pasta Tipo Spaghetti 300 G - Pomodori Pelati 1 Spicchio - Aglio Tritato 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: Lavate bene le seppie, pulitele e conservate i sacchettini di inchiostro che metterete in una tazzina diluendoli con poca acqua calda. Tagliatele a pezzi non troppo grandi, cuocetele con l'olio, l'aglio ed il prezzemolo, il sale ed il pepe. Dopo circa un quarto d'ora aggiungete l'inchiostro nero ed i pomodori pelati, terminando la cottura. Avrete cosė ottenuto il sugo nero con le seppie, che trasferirete nel solito padellone, nel quale salterete rapidamente gli spaghetti, scolati bene al dente. |
