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Spaghetti Ai Moscardini primi Per 4 persone A base di Moscardini Ingredienti: 400 G - Moscardini 500 G - Pasta Tipo Spaghetti 1 Mazzetto - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 5 Cucchiai - Olio D'oliva Peperoncino Sale Preparazione: Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati. Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti). Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato. |
