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Spaghetti Ai Broccoletti (2) primi Per 4 persone A base di Broccoletti Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Spaghetti 500 G - Broccoletti Surgelati Formaggio Grattugiato 1 Noce - Burro 4 Cucchiai - Panna 1 - Cipolla 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati. Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC. |
