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Ruote Di Pasta Al Quartirolo Con Zafferano E Frutta Secca primi Per 4 persone A base di Formaggio Quartirolo Ingredienti: 150 G - Pasta Tipo Ruote 50 G - Formaggio Quartirolo 60 G - Mascarpone 60 G - Crema Di Latte 10 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine 5 Foglie - Basilico 4 - Noci 5 - Mandorle 10 - Pinoli 3 Pistilli - Zafferano Preparazione: Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare. |
