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Risotto Saporito (2) primi Per 4 persone A base di Pomodori Ingredienti: 1 Scatola - Mais Tenero 40 G - Burro 400 G - Riso 50 G - Pancetta Magra 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Sale Pepe Formaggio Parmigiano Brodo 2 - Pomodori Da Sugo Preparazione: In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire. |
