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Risotto Con Provola Affumicata E Radicchio Rosso primi Per 4 persone A base di Formaggio Provola Affumicata Ingredienti: 320 G - Riso Cipolla Vino Bianco Brodo Vegetale 150 G - Formaggio Provola Affumicata Tagliata Sottilmente Radicchio Rosso Affettato Burro Formaggio Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Tritare la cipolla ed appassire con l'olio, tostare il riso e sfumare con vino bianco lasciando evaporare. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta fino a cottura desiderata. Incorporare la provola mescolando con un cucchiaio di legno ed aggiungere il radicchio. Togliere dal fuoco e mantecare con burro e parmigiano. |
