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Risotto Con Fagioli E Porri primi Per 4 persone A base di Fagioli Cannellini Ingredienti: 200 G - Riso 200 G - Fagioli Cannellini 1 - Porro 50 G - Burro Olio D'oliva Prezzemolo 1 Filetto - Pomodoro 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 - Carota Sedano 1/2 - Cipolla 1 - Dado Preparazione: Preparare il brodo col dado e gli odori. Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro. Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo. Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro. Infine mantecare con una noce di burro. |
