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Risotto Col Melone primi Per 4 persone A base di Melone Ingredienti: 350 G - Riso 1 - Melone 60 G - Burro 70 G - Prosciutto Cotto 1/2 - Cipolla Brodo Vino Bianco Secco Sale Pepe Bianco In Grani Preparazione: Far soffriggere in una casseruola metà burro con la cipolla, unire il riso, bagnare con il vino e il brodo e portare a cottura. Soffriggere nel rimanente burro il prosciutto e il melone tagliati a dadini, unirli al riso poco prima del termine di cottura, regolare di sale, pepare, mescolare bene e servire. |
