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Risotto Allo Champagne (2) primi Per 4 persone A base di Vino Champagne Ingredienti: 400 G - Riso 50 G - Burro 20 Cl - Panna 1/2 Bottiglia - Vino Champagne 1 - Cipolla 100 Cl - Brodo Sale Preparazione: Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo. Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti. A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire. |
