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Risotto Alla Verza Con Zafferano primi Per 4 persone A base di Verza Ingredienti: 120 G - Riso 1/4 - Verza 1 - Dado 1/2 Bustina - Zafferano 2 Cucchiai - Panna Formaggio Parmigiano 1 Filo - Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Preparare il brodo. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine. |
