|
|
Riso Ghiotto primi Per 4 persone A base di Formaggio Gorgonzola Ingredienti: 350 G - Riso 80 G - Formaggio Gorgonzola 100 G - Mascarpone 3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 30 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato. Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito. |
