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Riso Freddo Al Tonno (2) primi Per 4 persone A base di Tonno Fresco Ingredienti: 200 G - Riso Parboiled 500 G - Tonno Fresco A Tranci 4 - Pomodori Da Insalata 2 Cucchiai - Pinoli 2 Cucchiai - Uvetta Sultanina 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Cuocere per pochi minuti il tonno a dadini in una padella con poco olio. Scolarlo dal condimento, salare e pepare. Scaldare 6 cucchiai di olio, unire l'aglio e i pomodori a pezzi e farli saltare a fuoco vivo per 1 minuto. Salare, unire tonno, pinoli e uvetta. Far marinare per 1 ora. Cuocere il riso in acqua bollente salata, scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda e condirlo con il sugo di tonno e il prezzemolo. |
