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Riso Freddo Ai Cetriolini primi Per 4 persone A base di Cetriolini Sott'aceto Ingredienti: 400 G - Riso 40 G - Burro 8 - Cetriolini Sott'aceto 10 - Olive Verdi Snocciolate Sale 1 Macinata - Pepe (facoltativo) Preparazione: Cuocere il riso al dente (1 pizzico di sale). Intanto far fondere il burro in una casseruola ed aggiungere i cetriolini tagliati a fette sottili e regolari. Scolare il riso e, quando sarà tiepido, condirlo con la salsa ai cetriolini, aggiungendo le olive e, a piacere, un'abbondante macinata di pepe. |
