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Riso E Peperonata primi Per 4 persone A base di Peperone Rosso Ingredienti: 300 G - Riso 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Giallo 1 - Melanzana 1 - Cipolla 2 - Pomodori Da Sugo Succo Di Limone Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Preparazione: Lessare il riso, scolarlo e unirvi il succo di limone. Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti. Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni. Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare. Far raffreddare e unire al riso. |
